Melange Hamburg
Deutsches Restaurant in Hamburg-Neustadt, Neuer Wall 31
Symbolbilder der Küche, Bildnachweise
Öffnungszeiten
Heute ist Freitag, 9. Oktober 2026, 11:16 Uhr.
| Montag | 08:00–22:00 Uhr |
|---|---|
| Dienstag | 08:00–22:00 Uhr |
| Mittwoch | 08:00–22:00 Uhr |
| Donnerstag | 08:00–22:00 Uhr |
| Freitag | 08:00–22:00 Uhr |
| Samstag | 08:00–22:00 Uhr |
| Sonntag | 08:30–20:00 Uhr |
An Feiertagen und während Betriebsferien können andere Zeiten gelten.
Adresse
Neuer Wall 31
20354 Hamburg
Telefon
+49 40 37 50 34 34
Über Melange
In Hamburg im Stadtteil Neustadt ist Melange zu Hause, genauer gesagt an der Adresse Neuer Wall 31. Eingeordnet ist das Lokal als „Deutsches Restaurant“. Gäste verbinden damit vor allem Schnitzel, Braten und Hausmannskost. Bis in die Innenstadt sind es ungefähr 620 m, das Lokal liegt westlich davon.
Die hinterlegten Öffnungszeiten lauten Montag bis Samstag 08:00–22:00 Uhr, sonntags 08:30–20:00 Uhr. Damit ist an jedem Tag der Woche Betrieb. Mittags ist ebenfalls geöffnet, was das Lokal für die Mittagspause interessant macht. Insgesamt ergibt das rund 96 Öffnungsstunden pro Woche. An Feiertagen können die Zeiten abweichen.
Praktisch zu wissen – der Zugang ist rollstuhlgerecht.
Zur Nachbarschaft gehören Wallter's Wine Beef Kontor (80 m), Saliba (80 m) und N6 Kitchen&Bar (90 m). Die Gegend eignet sich damit gut für einen Abend mit mehreren Stationen.
Auf einen Blick
| Kategorie | Deutsches Restaurant |
|---|---|
| Adresse | Neuer Wall 31, 20354 Hamburg |
| Stadtteil | Neustadt |
| Bundesland | Hamburg |
| Telefon | +49 40 37 50 34 34 |
| Preisniveau | €€ (Hauptgerichte dieser Küche meist 16–28 €) |
| Ruhetag | keiner |
| Koordinaten | 53.55165, 9.99105 |
Speisekarte – typische Gerichte
Ein Vorgeschmack auf die Küche. Die Auswahl zeigt Gerichte, die für die Rubrik „Deutsche Restaurants“ typisch sind, mit üblichen Preisspannen.
Kräftige Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen und frischem Schnittlauch
Würzige Suppe mit Rindfleisch, Paprika und Kartoffelwürfeln
Blattsalate der Saison mit Gurke, Tomate und Kräuterdressing
Geschmorte Roulade mit Speck, Gurke und Senf, dazu Rotkohl und Klöße
Rumpsteak mit Zwiebelrahmsauce, Röstzwiebeln und Spätzle
Gepökelter Schweinenacken mit Weinsauerkraut und Kartoffelpüree
Ganze Forelle in Butter gebraten, mit Mandeln und Petersilienkartoffeln
Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree, Röstzwiebeln und Apfelkompott
In der Pfanne gebratene Kartoffeln mit Zwiebeln und Speck
Lauwarm angemacht mit Brühe, Essig, Zwiebeln und Schnittlauch
Geschmorter Rotkohl mit Apfel, Nelke und Lorbeer
Warmer Apfelstrudel mit Rosinen, Zimt und Vanillesauce
Orientierungskarte. Das tatsächliche Angebot und die Preise legt das Lokal fest.
Wann ist es voll?
Die Kurve zeigt, zu welchen Stunden in Lokalen dieser Art erfahrungsgemäß am meisten los ist. Grundlage sind die Öffnungszeiten von Melange und das übliche Besuchsmuster der Küche. Es handelt sich um eine Orientierung, nicht um gemessene Besucherzahlen.
| Stärkste Stunde | Samstag, 19–20 Uhr |
|---|---|
| Ruhigste Stunde | Mittwoch, 08–09 Uhr |
| Tipp | Zur Stoßzeit besser reservieren |
Ausstattung und Service
- RollstuhlgerechtDer Zugang ist stufenlos möglich.
Bilder
Die Fotos zeigen typische Gerichte dieser Küche und stammen nicht aus dem Lokal. Urheber und Lizenzen stehen in den Bildnachweisen.
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Häufige Fragen
Wann hat Melange geöffnet?
Die Öffnungszeiten lauten Montag bis Samstag 08:00–22:00 Uhr, sonntags 08:30–20:00 Uhr. An Feiertagen können abweichende Zeiten gelten.
Wo befindet sich Melange?
Melange hat die Adresse Neuer Wall 31, 20354 Hamburg. Über die Schaltflächen unter der Karte starten Sie die Route direkt in Google Maps, Apple Karten oder Waze.
Wie kann ich bei Melange reservieren?
Am einfachsten erreichen Sie das Lokal telefonisch unter +49 40 37 50 34 34.
Ist Melange barrierefrei?
Der Zugang ist als rollstuhlgerecht angegeben.
Mit welchen Preisen muss ich rechnen?
Hauptgerichte dieser Küche kosten in Deutschland meist zwischen 16 und 28 Euro. Die tatsächlichen Preise legt das Lokal selbst fest.
Restaurants in der Nähe
- Wallter's Wine Beef KontorInternationales Restaurant, 80 m entfernt
- SalibaSyrisches Restaurant, 80 m entfernt
- N6 Kitchen&BarInternationales Restaurant, 90 m entfernt
- Henssler at HomeSushi-Restaurant, 110 m entfernt
- CotidianoInternationales Restaurant, 120 m entfernt
- Atelier FFranzösisches Restaurant, 130 m entfernt
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